2022/12 메뉴 참조:

건강한 신체와 건강한 생활을 만들기 위한 유일한 약속으로 ‘맛있게 먹고 – 건강하게 살고’는 더 건강하게 오래 사는 기반을 만들어 준다. 글로벌커피의 다양한 식품전문가는 서비스 공급한 국제학교에게 건강하고 맛있는 식사를 항상 제공한다. 지난 시간 동안 글로벌커피는 베트남 적국 어린이, 어른이와 특별 요구 있는 사람들의 건강 및 영양 전문가 되어 있다.

우리 목표는 SNA에게 감명을 주어 학교 내 학생, 직원과 방문객의 건강, 행복을 촉진하는 음식, 음료수 영양적 선택을 내게 한다.

1998년부터 식사10.000.000여 식 공급함으로 글로벌커피는 베트남에서 사인과 국제 학교 건강관리에 식품서비스회사로 활동하였다. 현재 우리는 매일 5000 식을 제공하며 100명 이상 가진 회사명단이 있다. 우리는 신성하고 영양한 건강한 식품사업 하는 전문가라 자랑한다. 현재 우리는 7개의 국제학교, 3개의 식당과 RMIT대학교에서 한 식당 식품서비스를 운영하고 있다.

우리는 학생 직원과 방문객에게 식사서비스 소류션을 시점 맞추어 하여 학교에게 최고 서비스를 공급하기 위해 사회책임과 지속 문제를 해결한다.

우리의 식품서비스 경험은 어떤 국제학교에게도 가치 있는 상대방이 된다. 우리와 학생, 직원과 부형 간 견고한 관계가 학교에 의해 정한 기준과 기대를 이해하고 만족하기 보증한다.

건강한 정신이 건강한 신체에서 나온 것을 믿어 식품공급자로써 학생이 발전하고 효과적 학습을 하는 데 학교에게 저렴한 가격으로 다양한 좋은 식품을 공급할 책임 있다.

글로벌 커피는 다음 기준에 대하여 자랑한다:

  • 맛있고 위생적 영양적이고 가격이 저렴한 음식을 제공하기 위해 메뉴를 개선하고 풍미과 영양 균형시키다. 풍미 균형이 어린이의 취향을 이해하고 남녀노소 누구나 쉽게 즐길 수 있는 맛있는 요리와 포함한다.
  • 재료를 위생적 처리과정, 요리기술, 직원교육 포함한 위생과 건강에 집중한다. 우리 강한 관리자들과 식품준비와 서비스 국제표준에 의해 강하게 진행된다.
  • 최고 신선한 재료만 사용한다. 신선한 식품 집중이라는 것이 모든 메뉴는 처음부터 준비되어 요리하며 가공품 최소 사용한 것이다. 이 철리로 우리는 우리 식품에 들어간 재료성분을 관리할 수 있어 최고 품질과 기준을 보증한다.
  • 우리는 전국적으로 최고 재료 공급자가 있어 최고 품질 가진 고기를 공급 받다. 모든 공급자가 인증되고 VietGap인증된 재료를 사용하며 호치민시 안정식품지점 가이드대로 준수한다.
  • 글로벌 커피는 학교의 특한 사건, 기능 사건, 기금 마련한 사건에게 서비스를 제공보증한다. 주말과 공휴일에 100-1000명에게 음식을 제공하는 많은 년 동안 특별한 행사와 자선단체의 일원이 되었다. 그 행사 중에 Sai Gon회의, 국제 스포츠 경기/ 행사, PD행사, 국제날, 교사-부형 면접날, 학교의 크리스마스 파티 있다. 글로벌 커피는 학교와 학생을 위한 짧은 통보가 준비되어 있다. 글로벌 커피는 Bob Dylan콘서트에서 5000여명에게 음식을 정식 공급자이다.
  • 단백질 증가사용으로 채식요리 영양균형시킨다. 우리 채식메뉴에 두부, 콩과 렌틸콩을 추가포함한다. 채식요리에 단백질 교체한 물질이 부촉해서 채식요리에 영양균형하지 않다.
  • 학생에게 일으킨 알레르기물질 인식되기 위해 우리는 각 학교 간호학부서와 잘 일하였다. 우리는 학생 안정을 위해 무료 캔틴 하나를 공급보증하고 우리 메뉴에 알레르기 우려 가진 성분을 명기된다.
  • 글로벌커피는SFC (싱가포르 식품컨설팅), Fresh Studios와 싱가포르와 영국에서 Cognita안정 및 건강관리자한테서 적극적 평가 및 피드백을 받았다.

글로벌커피는 SOP, 직원 건강검진 결과서, 교육 결과서, 건강증명서, 제품정보 및 검사결과, 세척절차 포함하여 서류를 명백하게 제출한다.

식품 서비스망

호치민 시에 많은 지점이 있어  정전, 궂은 날씨 등 상황에 당해도 우리 글로벌 커피의 기타 지점한테서 식사 버시스를 지원할 수 있다. 우리 지점이 본부 사무소를 통해 연결되고 관리되어 지점 간의 신속히 연락할 수 있다.

우리 직원

글로벌 커피 직원이 현재 130명이상 이며 요리, 종업, 관리, 청소, 수금 등 포함하는 식품 서비스 교육된다.

요리사

  • 우리는 경험 많은 주방장에 의해 지도된다. 그 분들은 영양한 균형적인 식사 만드는 데에 빠지며 잘 한다.
  • 교육 과정에 우리 요리사가 최신 식품기술과 실행기술을 사용하기 보증한다.
  • 이미 있는 기능을 연습하면서 새 식품철리와 메뉴선택 자주 소개한다. 우리는 식품추세에 따라 가 매일 메뉴와 서비스에 넣어 한다.

구역 관리

  • 서비스 지점마다 글로벌커피는 구역관리자를 지정하여 학교, 학생, 부형과 직원들의 요구를 접수한다.
  • 구역 관리자는 영어와 베트남어를 말할 수 있다.
  • 구역 관리자는 글로벌 커피의 다음 활동을 관리할 책임진다.
    • 학생, 방문객과 직원의 식사에 대한 만족을 보증한다
    • 우리 식사질은 최대 수준으로 유지한다.
    • 요리실 직원 관리한다.
    • 분쟁을 해결한다.

종업원

  • 우리는 식사 서비스를 위생적 신뢰적 잘 진행되기 위해 적합된 종업원 수를 제공한다. 글로벌커피는 친선하고 심리한 종업원으로 고객서비스 대단하다는 게 알게 된다.

우리 종업원이 쉽게 알아볼 수 있는 깨끗한 제복을입고 모든 직원이 식품처리에 대한 안정증명서를 발급되고 6개월씩 건강검진을 받으며 내부 훈련을 참가된다.

깨끗한 식품 공급원 보증

  • 우리 조리사는 신선한 재료로 식품을 준비하고 가공식품, 인공색소, 향료, 방부제나 트랜스지방 사용피한다.
  • 우리는 VietGap인증 만족한 공급자한테서만 고기, 재료를 구매한다.
  • 모든 제공식품은 결재된 공급자한테 재료를 받아 안정적 위생적 요시된다. 고객으 건강과 안정이 우리의 우선이다.
  • 우리는 현 지방 농민들에 의해 계절대로 키우는 과일, 야채를 구매하여 사용할 노력한다. 신선한 음식을 만들 뿐만 아니라 영양 표준 및 요구에 만족할 수 있다. 우리도 특정 식사서비스를 제공한다.

우리 메뉴

  • 식품 결합: 좋은 맛 가진 음식을 만든다.
  • 건강식: 글로벌 커피는 모든 지점에서 건강식을 제공한다. 우리는 기름과 소금 적게 사용하여 야채 및 정육양을 증가시킨다.
  • 유럽식: 요리에 맛을 제대로 한다. 학교에서 제공하는 동양 음식과 유럽식이 전통적 맛을 유지한다.
  • 영양 균형: 모든 메뉴는 균형 잡힌 식단이다. 우리 메뉴는 단백질(고기, 두부, 렌틸콩 등), 일부 녹말 (쌀, 누드, 감자) 및 야채 포함한다. 이는 영양 균형 잡히고 일부 영양 과함을 방지한다.
  • 새 메뉴 자체 선택: 글로벌커피는 메뉴를 지속적으로 연구하여 시험하고 개발한다. 한 음식을 여러번 먹기가 원하는 사람 없는 법으로 우리는 새 메뉴 여러 가지 제공으로 감명을 만들고 싶다.
  • 표준화 비결: 만든 음식의 영양 함량과 통일한 성분 보증한다.

알레르기

  • 글로벌 커피는 우리 식품 또는 조리실에서 씨와 관련 식품을 사용하지 않다.
  • 메뉴는 알레르기 식품 구분 쉬운 명기된 성분표를 붙인다.
  • 고객은 본인이 알레르기 식품명 아시면 지원 받게 우리 구역 관리자에게 통지해야 한다.
  • 알레르기 있는 학생, 작원이 공동 준비 구역과 멀리 된 각별구역에서 식사를 준비하여 제공한다.